山口)下関の酒「獅道」世界が評価 上質な甘み – 朝日新聞社


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山口)下関の酒「獅道」世界が評価 上質な甘み
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上質な甘みと、引き立ったフルーティーな香りなどが評価を受けた。 品評会は7月に東京で開催され、日本人や外国人の審査員が酒の出来を確かめた。下関酒造が出品した「獅道」は、厳選した下関産の酒米「山田錦」を50%まで精米。米のでんぷんをアルコールに変える過程を ...

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